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ルバブって知ってる?

 有機農業をやっているかつての職場の先輩を訪ねたら、帰りにルバブという作物を2株いただいたので、そのまま畑に直行して植えた。

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 葉には毒があり、根っこは食べられないという。それじゃどこを食べるの?というと茎だけ食べるらしい。しかも、料理法はジャムに限るというから面倒だ。ただし、そのジャムは病みつきになるほどに美味しいとのこと。

 それにしても、こういう植物の茎だけをジャムにして食うという、誰がどういう風にしてその発見に辿り着いたのか。不思議でしょうがない。
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