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シンプルが一番

 昼ご飯が遅くなって、晩ご飯のときに腹が減っていないということがある。そんな時、代表はおかずをつまみながら、ご飯代わりに里芋3,4個だけ食べる。皮のまま柔らかくなるまで煮てもらったのを、皮をツルっと剥いて塩をほんの少し振っただけで。

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 里芋はこうやって食べるのが一番美味しく、晩ご飯として腹も気持ちも充分に満ち足りる。

コメント

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おっしゃる通り、里芋は茹でて塩で食べるのが一番美味しいと私も思います。茹でると皮むきが楽だと言って、女房は、煮物にするにも一旦茹でて,皮をツルリッと
剥いて煮物にしています。

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