大学芋

 手の指くらいにしか育たなかったヤングサツマイモで大学芋を作ってもらった。

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 どうせ筋ばっかりで不味いだろうと思っていたんだが、いやいやどうして、筋なんて全然無くて、軟らかくて甘くてとっても美味しかった。大きなサツマイモ一個分の味わいが小さいイモにギュッと凝縮されている感じ。代表はこのカワイイ大学芋を小学芋と命名したいと思う。

 サツマイモは茎も葉もとても美味しかった。そういうことを知っただけでも畑を始めて良かったなーと思った。
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