酒・立山

 川内村のドブロクでその味を覚えてからたくさんの日本酒を飲んできたが、代表が一番好きな日本酒はこれ。立山(の二級酒)。富山県の酒だ。

 20年くらい前に高岡市のメーカーに出張に行ったとき、泊まった宿で飲んでその美味しさを知った。水がいいところは例外なく酒もいい。その水と混ぜものが入っていない純粋な味わい。その極地。なんでも作り過ぎたのはよろしくない。作り過ぎないのがむずかしい。

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 一本だけ首に発送管理用のタグがついたまま店頭に並んでいたのでそれを買った。みかんを買ったら葉っぱが付いていた感じだ。当たりのような気がしてなんとなく嬉しい。
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